Dente-de-leão, cientificamente conhecido como Taraxacum officinale, é uma planta herbácea perene que é considerada uma erva daninha em muitas regiões do mundo, mas é valorizada por suas propriedades medicinais e culinárias. Suas folhas crescem em uma roseta basal e são distintamente recortadas, com margens denteadas ou lobadas. São frequentemente comestíveis e têm um sabor levemente amargo. As flores são amarelas brilhantes e aparecem no final de longos caules sem folhas.
