O Ginseng é uma planta perene que pertence ao gênero Panax. A parte mais valorizada da planta de Ginseng é a sua raiz. É grossa, carnuda e muitas vezes bifurcada, lembrando a forma de um corpo humano. A raiz é geralmente colhida após alguns anos de crescimento, pois quanto mais velha a planta, mais potente se acredita que seja a raiz. É uma planta que cresce em áreas específicas, geralmente em locais sombreados e florestas de clima temperado e úmido. É nativo de certas regiões da Ásia (para o Ginseng asiático) e da América do Norte (para o Ginseng americano).
